Passagem do livro "Bem Comidos e Bem Bebidos" do Doutor Emílio Peres..., não resisti e decidi partilhar no blog palavras tão assertivas...:
"... Hoje, a "alternância alimentar" cíclica é ofuscada por "alternativas permanentemente oferecidas". A disponibilidade alimentar de sempre estabilizada na linha de ruptura ou um pouco acima, dá lugar a uma disponibilidade artificialmente homogeneizada, permanentemente abundante e sem sobressaltos para os que podem comprar. Ciclos de natureza, com as suas "novidades", tornam-se desconhecidos, agora "há todo o ano" e "de todas as origens". E finalmente a indústria implanta a monotonia diversificada..."
Fonte: Emílio Peres. Bem Comidos e Bem Bebidos. Editorial Caminho SA. Lisboa 1997. 1(16).
"... Hoje, a "alternância alimentar" cíclica é ofuscada por "alternativas permanentemente oferecidas". A disponibilidade alimentar de sempre estabilizada na linha de ruptura ou um pouco acima, dá lugar a uma disponibilidade artificialmente homogeneizada, permanentemente abundante e sem sobressaltos para os que podem comprar. Ciclos de natureza, com as suas "novidades", tornam-se desconhecidos, agora "há todo o ano" e "de todas as origens". E finalmente a indústria implanta a monotonia diversificada..."
Fonte: Emílio Peres. Bem Comidos e Bem Bebidos. Editorial Caminho SA. Lisboa 1997. 1(16).
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