sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011
Vinho Tinto e Tratamento do Cancro da Mamã
sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011
Açores - Esperança de vida da próxima geração será inferior à actual
..."
Esta conclusão resulta de um estudo sobre 'Tendência secular de crescimento e bem-estar físico e psicológico na população jovem escolar da Região Autónoma dos Açores', realizado pela Faculdade de Ciências do Desporto e Educação Física da Universidade de Coimbra.
Manuel Coelho e Silva salientou que este estudo é um caso único no país e dos poucos a nível europeu, frisando em nos trabalhos realizados em 1988, 1998 e 2008 foram analisados quase cinco mil jovens das ilhas açorianas.
O trabalho hoje apresentado, relativo a 2008, abrangeu 1.700 crianças e permitiu concluir que “31 por cento tem sobrecarga ponderal (obesidade) e, entre estes, dois em cada três jovens associa o sedentarismo e a inaptidão cardio-respiratória”, revelou Manuel Coelho e Silva.
Na sequência destes resultados, o investigador aconselhou, tendo em conta a saúde pública, que “devem ser definidos objectivos para uma década”.
Por seu lado, António Gomes, director regional do Desporto, garantiu que o executivo açoriano vai continuar a apostar na "manutenção dos programas de actividade física da população em geral e dos atletas federados em particular”.
António Gomes admitiu que “a tradição alimentar açoriana tem vindo a perder implantação junto da juventude, em favor de uma alimentação mais industrializada”, com menos legumes e frutas.
“Para contrariar esse fenómeno, têm sido feitas intervenções junto das cantinas escolares que melhoraram a sua oferta em termos de qualidade”, acrescentou.
terça-feira, 1 de fevereiro de 2011
Falta de iodo pode afectar o desenvolvimento cognitivo
quinta-feira, 7 de outubro de 2010
Gengibre - aliado das náuseas
domingo, 26 de setembro de 2010
Informações nutricionais devem ser mais apelativas

Nos últimos tempos a questão sobre a melhor forma de comunicar as informações nutricionais dos alimentos tem sido motivo de debate, por parte de diversas instituições legislativas europeias, que pretendem assim criar novos requisitos legais sobre a informação nutricional que devem constar dos rótulos dos alimentos.
Um estudo recente concluiu que a rotulagem nutricional, para atrair a atenção dos consumidores, deve ser de dimensões elevadas, monocromática e deve ser apresentada sempre na mesma posição nas embalagens.
Estes resultados confirmam as hipóteses de que a familiaridade com o tamanho das indicações, com o esquema de cores e com a localização na frente da embalagem, são factores determinantes para despertar a atenção dos consumidores.
Fonte de imagem: www.gettyimages.com
quinta-feira, 23 de setembro de 2010
Sabia que...? nº36

Uma das principais descobertas científicas sobre o impacto da alimentação na saúde e longevidade está associada aos estudos sobre a restrição calórica (diminuição das calorias ingeridas)?
Estes trabalhos têm vindo a mostrar que: "uma dieta de restrição calórica parece prevenir algumas das mais comuns doenças ocidentais, designadamente a diabetes, obesidade e problemas de saúde associados".
Fonte imagem: www.gettyimages.com
sexta-feira, 17 de setembro de 2010
Vitamina B pode atrasar o aparecimento de Alzheimer

quinta-feira, 16 de setembro de 2010
Horas de Sono e Obesidade
Esta semana está a decorrer, em Lisboa, a Semana do Sono - uma iniciativa que quer ajudar os portugueses a dormir melhor, fazendo rastreios e dando conselhos. A propósito, destaco um estudo, publicado na revista Archives of Pediatrics and Adolescent Medicineas, onde se verificou que as crianças que dormem menos horas à noite correm maior risco de desenvolver obesidade. No final dos 5 anos os investigadores verificaram que 33% das crianças em idade pré-escolar que apresentavam peso a mais eram as que dormiam menos horas. Estes são novos dados que vêm mostrar que dormir pouco nos primeiros anos de vida é também um factor de risco para a obesidade.
A propósito do impacto das horas de sono no risco de sofrer de obesidade, já aqui, em Abril de 2009, tinha apresentado um outro estudo.
Fonte: Arch Pediatr Adolesc Med, Sep 2010
sexta-feira, 10 de setembro de 2010
Caminhar todos os dias pode prevenir milhares de casos de cancro

“Os números mostram que não é preciso ir ao ginásio para se beneficiar do exercício”, disse a médica Rachel Thompson, subdirectora de Ciência do WCRF. “Incluir na rotina a caminhada, mesmo que seja abrindo mão de ir trabalhar de carro e sair num ponto mais longe do seu destino, ou ir de um ponto comercial a outro, pode fazer uma grande diferença na saúde das pessoas”, sublinhou.
No caso do cancro do cólon, o exercício pode acelerar o processo digestivo, diminuindo o tempo que as substâncias perigosas permanecem em contacto com as paredes dos intestinos.
Na Europa, a sobrecarga ponderal está relacionada com 8% de todos os tipos de cancro. Num estudo publicado na revista científica The Lancet, os cientistas mostraram que, no futuro, a obesidade poderia superar o tabagismo e a terapia de reposição hormonal como a principal causa de cancro nas mulheres.
terça-feira, 31 de agosto de 2010
Cozinhar com Cebola e Alho

Segundo Gautam, Platel e Srinivasan - autores do estudo, a absorção do ferro aumenta entre 9,4 e 65,9% no arroz e entre 9,9 e 73,3% nas leguminosas. No caso do zinco, a absorção aumenta entre 10,4% e 159,4% no arroz e entre 9,8% e 49,8% nas leguminosas.
Por isso já sabe, "use e abuse" a cebola e o alho para a confecção dos seus pratos!
Para ler o estudo na íntegra clique aqui.
Fonte da imagem: www.gettyimages.com
segunda-feira, 16 de agosto de 2010
Pimenta e Hipertensão Arterial

O cientista Zhiming Zhu relembra ainda a necessidade de se calcular a quantidade diária de pimenta necessária e de se realizarem testes em humanos, dado que estes resultados foram em ratinhos, pese embora tudo indica que esta hipótese será confirmada. Zhu explica que “...Por exemplo, a prevalência de hipertensão é de 20% no nordeste da China, enquanto no sudoeste, que privilegia alimentos picantes, é de 10% a 14%...”
sexta-feira, 13 de agosto de 2010
Sabia que...? nº 34

terça-feira, 27 de julho de 2010
Chá Verde e Tecido Adiposo
..."Uma equipa de investigação do Serviço de Bioquímica da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto concluiu que o consumo de chá verde favorece a “redistribuição” da gordura corporal, diminuindo o tecido adiposo visceral (gordura que se concentra na barriga), que é mais prejudicial para a saúde do que o tecido adiposo subcutâneo (gordura que se acumula por debaixo da pele, sobretudo nas coxas e nádegas).
Neste estudo, os investigadores avaliaram dois grupos de ratos durante um semestre, sendo que a um grupo foi dado a beber chá verde e ao outro água.
No final dos seis meeses verificou-se que todos os animais aumentaram de peso contudo, verificou-se que os ratos do grupo que consumiu chá verde ganharam menos peso do que os ratos do grupo de controlo.
Os cientistas analisaram as diferenças encontradas no tecido adiposo subcutâneo e visceral nos dois grupos de ratos, e verificaram que o tecido adiposo dos animais que beberam chá verde apresentava um número maior de células em proliferação e adipócitos (células que armazenam gordura) mais pequenos do que os encontrados no grupo de controlo. O consumo de chá verde também aumentou o número de células em apoptose (morte celular programada) no tecido adiposo visceral, favorecendo a sua redução. Segundo a autora, “estes resultados podem advir da estimulação da produção de estrogénios no tecido adiposo provocada pelo chá verde”.
Estes resultados vêm mostrar que o consumo de chá verde interfere na “organização” da gordura corporal, criando um padrão celular mais saudável e menos propenso ao desenvolvimento de patologias.
Hoje, sabe-se que é mais negativo para a saúde ter adipócitos de grande dimensão do que possuir uma grande quantidade de pequenos adipócitos, uma vez que estes últimos são mais funcionais do que os primeiros.
A acumulação de gordura no abdómen aumenta o risco de desenvolver hipertensão, dislipidemia, resistência à insulina e intolerância à glicose. Juntos, estes sintomas constituem a síndrome metabólica, reconhecida pela comunidade científica e médica como promotora de doenças cardiovasculares, diabetes, asma e alguns tipos de cancro.
Numa altura em que a obesidade assume proporções epidémicas não se pode descurar a importância de desenvolver estratégias multidimensionais para resolver este problema. Estes resultados sobre os efeitos da ingestão de chá verde dão pistas importantes sobre a possibilidade de alterar a “qualidade” da gordura corporal."...
Notícia transcrita daqui - noticias.up.pt
Artigo disponível aqui
Imagem daqui
segunda-feira, 19 de julho de 2010
Avaliação dos Ovos - Qualidade e Composição

terça-feira, 1 de junho de 2010
O chá verde retarda o envelhecimento cerebral
Os investigadores acreditam que os efeitos neuroprotectores do chá verde na formação do hipocampo se devem à elevada concentração de catequinas nesta bebida. As catequinas pertencem ao grupo dos polifenóis e, entre outras acções, exercem uma forte actividade antioxidante.
Fonte de imagem: www.gettyimages.com
segunda-feira, 15 de março de 2010
Diversificação Alimentar

sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010
Apneia Obstrutiva do Sono em Adolescentes Obesos
Um estudo australiano revelou que os adolescentes com mais de 12 anos com obesidade enfrentam maior risco de ter problemas respiratórios durante o sono, designadamente a Apneia Obstrutiva do Sono. Um problema que se caracteriza por interrupções da respiração durante o sono.A prevalência/incidência da obesidade entre os adolescentes vem aumentando alarmantemente nos últimos anos, nomeadamente no nosso país, associado ao excesso de peso está agora provada uma maior incidência da Apneia Obstrutiva do Sono. Revela-se, portanto, de extrema importância a prevenção e tratamento, em alguns casos, da obesidade infantil, no sentido de dar mais saúde aos futuros adultos da sociedade.
Fonte de Imagem: www.gettyimages.com
quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010
Maçãs II

O butirato é um ácido gordo de cadeia curta com propriedades importantes e benéficas ao nível da motilidade intestinal e da protecção do epitélio intestinal contribuindo para a prevenção de doenças do intestinos, designadamente cancro.
Deixo assim, mais uma excelente justificação para comer maçãs!
Fonte de Estudo:
Tine R Licht, Max Hansen, Anders Bergstrom, Morten Poulsen, Britta N Krath, Jaroslaw Markowski, Lars O Dragsted and Andrea Wilcks. Effects of apples and specific apple components on the cecal environment of conventional rats: role of apple pectin. BMC Microbiology, 2010.
Fonte deImagem:
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domingo, 17 de janeiro de 2010
Ovos, Bacon e Nozes na Gravidez
Este estudo realizou-se na University of North Carolina at Chapel Hill, com recurso a ratinhos e mostrou que uma alimentação rica em colina (presente nos ovos, carne de porco e nozes) - que parece ter um papel crucial no desenvolvimento do hipocampo, região do cérebro associada à memória, altera factores genéticos no desenvolvimento do cérebro dos fetos.
Verificou-se, que as células cerebrais dos fetos que não receberam a dieta rica em colina apresentavam uma alteração na expressão de duas proteínas (G9a e Calb1).
Segundo Gerald Weissmann, director da revista FASEB: “Talvez nunca possamos dizer, de forma assertiva, que o bacon é um alimento saudável, mas o campo emergente da epigenética já nos está a fazer repensar as coisas que consideramos saudáveis ou não. Este estudo é um exemplo que mostra como uma nutrição pré-natal é de vital importância para toda a vida da criança”
Fonte imagens: www.gettyimages.com


