Sabia que?... nº23

Sabia que em média o café expresso português apresenta 75mg de cafeína por chávena? E que as recomendações apontam para 400mg por dia? O que corresponde a cerca de 5 cafés por dia, contudo, é preciso ter em conta que a cafeína está também presente noutros alimentos nomeadamente nas bebidas refrigerantes, no chá e no chocolate. E portanto, como sempre deve existir ponderação e moderação.

Para ler mais sobre a cafeína espreite aqui...

Café vs Chá

Relativamente à cafeína destas duas bebidas parece que o chá apesar de apresentar menores teores de cafeína (chá preto com maiores teores que o chá verde) tem um efeito a longo prazo, diferente do efeito da cafeína presente no café que é rapidamente absorvida e cujo seu efeito desaparece também rapidamente.

Para quem procura o café para as grandes noitadas saiba que a cafeína presente no chá tem efeitos mais duradouros...

Cafeína

A cafeína é um alcalóide que está presente no café - 1 a 2%, no chá - 1,5 a 3% e na noz de cola - 2 a 3% e possui propriedades estimulantes e diuréticas.

A quantidade de cafeína presente numa chávena de café varia de acordo com a origem dos grãos - o grão robusta tem cerca de duas vezes e meia mais cafeína que os grãos arábica.

Para os amantes do café, mas que não podem/devem ingerir cafeína o descafeinado é uma excelente opção, uma vez que mantem todo o sabor do café e não apresenta cafeína, previamente extraída através de métodos naturais.