Cálcio

Os alimentos ricos em cálcio são o leite e seus derivados nomeadamente os iogurtes e o queijo, os legumes de folha escura – couves e espinafres e alguns cereais e frutos secos.

Todos estes alimentos apresentam bons teores de cálcio contudo importa referir que um copo de leite (250 ml) tem cerca de 300 – 350 mg de cálcio e para atingir essa quantidade é necessário consumir 2 – 3 iogurtes, o leite torna-se assim a fonte por excelência deste mineral, oferecendo ainda uma boa relação qualidade/preço. Quanto aos legumes e cereais que possuem cálcio na sua constituição importa lembrar que a absorção deste é mais reduzida devido ao teor respectivamente de oxalatos e fitatos destes alimentos.