Arroz Doce - Mais Saudável

Ingredientes (para 4 pessoas):

* 100g de arroz

* 50g de açúcar em pó

* 1 gema de ovo

* 3 dl de leite magro

* Canela e raspa de limão a gosto

Preparação:

* Ferva o leite;

* Leve ao lume o leite com o arroz e o açúcar;

* Deixe levantar fervura;

* Junte a raspa de limão;

* Depois do arroz estar cozido, retire do lume, e junte a gema previamente batida;

* Mexa bem e leve ao lume até a gema cozer;

* Sirva polvilhado com canela a gosto.

Gelado de Filipinos

Como nutricionista não proíbo os doces/gelados e como ontem foi a festa de aniversário da Mariana achei que devia presentear a família com um gelado de filipinos. Assim, partilho com vocês a receita desta iguaria:

Ingredientes:

2 pacotes de natas light batidas

1/2 lata de leite condensado

1,5 pacotes de filipinos (pode-se escolher chocolates diferentes a gosto)

Preparação:

Juntar às natas o leite condensado envolver muito bem.

Partir os filipinos a gosto e juntar ao preparado anterior.

Levar ao congelador.

Servir fresquinho.

Calma, a receita ainda não está completa:

Depois de comer o gelado é muito importante mexermo-nos... ontem os miúdos foram à piscina e os adultos fizeram uma longa caminhada. (:

Fonte imagem: www.gettyimages.com

História da Aletria

A palavra aletria deriva do árabe al-irtiâ ou simplesmente itriya e significa massa.

No "Libre de sent soví" de autor anónimo e escrito em catalão no século XIV, há uma referência a "alatria" em duas receitas de origem árabe, numa delas a aletria era cozinhada em leite de amêndoas e mel.

A aletria portuguesa, tem origem na longínqua história da península ibérica, é um doce de Natal típico em quase todas as zonas de Portugal, em cada local , contudo, com as suas particularidades, com mais ou menos massa, com ou sem gemas. Nas Beiras a aletria é de consistência compacta, para se poder cortar à fatia aqui no Minho a consistência é mais cremosa.

Fonte Imagem: www.google.com