A dieta macrobiótica foi proposta na segunda metade do século vinte por Michio Kushi, inspirado pelo filósofo Georges Ohsawa. Para Michio Kushi e seus seguidores a macrobiótica não é apenas um regime alimentar, é sobretudo uma filosofia de vida.
Macrobiótica é uma palavra, que deriva do Grego: «macro» significa grande e «bio» quer dizer vida, ou seja «vida grande» e para os seus defensores para além de vida grande significa ainda vida grandiosa. Segundo Francisco Varatojo – director do Instituto Macrobiótico de Portugal: «a alimentação é importante, porque nos dá a base biológica, a saúde para gozarmos a vida em todo o esplendor e para termos sensibilidade para com o meio que nos rodeia».
Sem comentários:
Enviar um comentário