Arroz Doce - Mais Saudável

Ingredientes (para 4 pessoas):

* 100g de arroz

* 50g de açúcar em pó

* 1 gema de ovo

* 3 dl de leite magro

* Canela e raspa de limão a gosto

Preparação:

* Ferva o leite;

* Leve ao lume o leite com o arroz e o açúcar;

* Deixe levantar fervura;

* Junte a raspa de limão;

* Depois do arroz estar cozido, retire do lume, e junte a gema previamente batida;

* Mexa bem e leve ao lume até a gema cozer;

* Sirva polvilhado com canela a gosto.