O chá Branco cultiva-se em alguns lugares específicos da China. A planta do chá - Camellia sinensis é ligeiramente fermentada resultando uma infusão pálida - daí a designação de Chá Branco. Este chá tem um sabor suave, apresenta valores menores de teína do que o chá verde e o chá preto mas maior poder antioxidante.
Contudo, são necessários mais de 80000 rebentos da planta de chá para produzir cerca de 250g de chá branco daí o seu elevado preço e escassez.
Fonte imagem: www.gettyimages.com
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