"Sabia que..." nº1

A abóbora

é um fruto rico em betacaroteno (percursor da vitamina A), potássio e vitaminas do complexo B. É extremamente rica em água - cerca de 90% e apresenta baixo valor calórico.

Experimente uma sopa de abóbora ou para os dias de festa doce de abóbora.

OBESIDADE

Segundo a OMS a prevalência de obesidade tem aumentado dramaticamente nas últimas décadas, sendo considerada a epidemia do século XXI. Trata-se de uma doença caracterizada pelo excesso de massa gorda capaz de afectar a saúde.

Contudo, parece que não só os humanos que têm aumentado de peso. Estudos recentes mostram que há forte relação entre o peso dos donos e dos seus os animais de estimação.

Como este nosso amigo que pesa cerca de vinte quilos e vai iniciar dieta de emagrecimento.

Roda dos Alimentos

A roda dos alimentos é constituída por sete grupos de alimentos diferentes
Cereais e derivados e tubérculos – é o grupo maior e incluiu alimentos como arroz, massa, batata, pão e cereais.
Hortícolas – neste grupo existem alimentos como as couves, abóbora, nabo, cenoura, feijão-verde entre muitos outros.
Fruta – é o terceiro grupo maior da roda apresenta frutas de todas as cores, feitios, tamanhos e texturas.
Lacticínios – grupo constituído por leite, iogurte e queijo.
Carne, Pescado e Ovos – ocupa apenas 5% do total da roda. Nele encontramos carne, peixe e ovos.
Leguminosas – grupo que não existia na antiga roda dos alimentos e que diz respeito a alimentos como feijão, favas, ervilhas, lentilhas e grão-de-bico.
Gorduras e Óleos – é o grupo mais pequeno da roda nele encontramos por exemplo o azeite.
No centro da roda temos a água pela sua importância para o correcto funcionamento do organismo e porque esta faz parte da constituição de quase todos os alimentos.

O que procura transmitir?
A roda dos alimentos procura transmitir que a alimentação saudável deve ser baseada em três princípios:
Completa: diariamente deve-se comer de todos os grupos de alimentos ilustrados na roda e beber água.
Variada: variar os alimentos dentro do mesmo grupo. Por exemplo: comer diferentes frutos ao longo do dia, semana e ano.
Equilibrada: comer mais quantidade de alimentos pertencentes aos grupos maiores e em menor quantidade os alimentos que estão nos grupos mais pequenos.