Boa Semana!

Boa Semana a todos!

Prometo responder aos comentários pendentes (:

# 12 - Produtos da Época - Figos Frescos

O valor nutricional destes frutos oscila conforme a variedade - existem mais de cento e cinquenta diferentes. Em regra, os figos frescos apresentam elevado teor em açúcares (sobretudo se muito maduros) o que implica um valor energético mais elevado. Quanto aos micronutrimentos os figos frescos são ricos em cálcio, cobre e potássio.

Para tudo deverá existir ponderação e se está a tentar controlar o seu peso saiba que deverá moderar o consumo destas frutas!

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Caminhar todos os dias pode prevenir milhares de casos de cancro

Na Grã-Bretanha anualmente, mais de 10 mil casos de cancro da mama e do cólon poderiam ser evitados se as pessoas adoptassem a caminhada rápida como actividade física durante meia hora por dia.

“Os números mostram que não é preciso ir ao ginásio para se beneficiar do exercício”, disse a médica Rachel Thompson, subdirectora de Ciência do WCRF. “Incluir na rotina a caminhada, mesmo que seja abrindo mão de ir trabalhar de carro e sair num ponto mais longe do seu destino, ou ir de um ponto comercial a outro, pode fazer uma grande diferença na saúde das pessoas”, sublinhou.

No caso do cancro do cólon, o exercício pode acelerar o processo digestivo, diminuindo o tempo que as substâncias perigosas permanecem em contacto com as paredes dos intestinos.

Na Europa, a sobrecarga ponderal está relacionada com 8% de todos os tipos de cancro. Num estudo publicado na revista científica The Lancet, os cientistas mostraram que, no futuro, a obesidade poderia superar o tabagismo e a terapia de reposição hormonal como a principal causa de cancro nas mulheres.

Fonte: The Lancet

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Árvores de Fruta

Uma das coisas que gosto muito de fazer, que me dá imenso prazer e que sei que contribuiu para uma alimentação mais saudável é colher fruta directamente das árvores de fruta cá de casa e comê-las à sombra da mesma árvore...

Temos imensa variedade e durante todo o ano: uvas, pêras, maçãs, pêssegos, kiwis, ameixas, laranjas, tangerinas, dióspiros, nêsperas,... Aconselho vivamente, a quem conseguir ter um espacinho de terra para tratar, que invista em árvores de fruto...

Álcool num sábado à noite!

Este sábado, estive numa festa com alguns amigos... E à semelhança dos jantares e saídas académicos este também tinha álcool... Como nutricionista, estive a fazer contas e, tendo em conta apenas as calorias provenientes do consumo de bebidas alcoólicas, verifiquei que em média cada um consumiu: 579kcal.

Ora vejamos:

2 copos de vinho branco: 177kcal

1 copo de licor beirão: 146kcal

2 wisky/cola: 256kcal

Total: 579kcal

As calorias provenientes de bebidas alcoólicas são designadas calorias vazias pois pequenas quantidades destas bebidas fornecem muitas calorias porém pouco ou nenhum nutriente essencial à nossa saúde.

Por isso, para praticar uma alimentação mais saudável tem aqui mais um motivo para BEBER COM MUITA MODERAÇÃO.

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Valores calóricos baseados na TCAP online do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge

Dietas Milagrosas

É incrível! As pessoas preferem aderir a dietas loucas, excêntricas e desiquilibradas, do que tirar todo o proveito de uma alimentação completa, variada e equilibrada!

Estou farta!

Numa breve pesquisa descobri que temos opções que vão desde a DIETA DA LUA - em que a pessoa deve ingerir somente líquidos durante 24 horas a cada mudança de fase da lua, à DIETA DAS CALORIAS NEGATIVAS - em que a pessoa ingere apenas alimentos que são nutritivos mas que possuem o efeito de calorias negativas (?), isto é, as calorias gastas para a sua digestão são mais do que as calorias que fornecem!

Temos ainda a DIETA CLARA DE OVO - em que a pessoa só come claras de ovos e batatas! Que enjoo! E ainda a DIETA DO TIPO SANGUÍNEO - em que a pessoa deve comer de acordo com o grupo sanguíneo. E portanto, eu como sangue do tipo O, devo comer carne na maioria das refeições para saciar os meus instintos de caçadora!!!

A sério! Está tudo louco?! Porque complicamos?!

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Desidratação

O calor parece continuar em força, esteja atento a sinais associados à desidratação:

• Sede;
• Urina de cor intensa e com cheiro;
• Cansaço e dor de cabeça;

• Perda de capacidade de concentração e memória.

Aumente a ingestão de líquidos, designadamente, água, chás (frios ou quentes), limonadas e sumos de fruta naturais. As frutas como melancia e melão também são boas opções.

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Cozinhar com Cebola e Alho

De acordo com um estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, quando o arroz, o grão de bico e o feijão azuki são confeccionados na presença de cebola e alho, a absorção de ferro e de zinco aumentam.

Segundo Gautam, Platel e Srinivasan - autores do estudo, a absorção do ferro aumenta entre 9,4 e 65,9% no arroz e entre 9,9 e 73,3% nas leguminosas. No caso do zinco, a absorção aumenta entre 10,4% e 159,4% no arroz e entre 9,8% e 49,8% nas leguminosas.

Por isso já sabe, "use e abuse" a cebola e o alho para a confecção dos seus pratos!

Para ler o estudo na íntegra clique aqui.
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Crianças Obesas

Segundo notícia do Jornal Público de ontem, 29 de Agosto, crianças obesas com risco para a saúde podem ser separadas de pais que não os ajudem a perder peso.

Fica aqui um excerto da notícia. Para ler o texto na íntegra clique aqui.

"Pais que não procurem ou rejeitem ajuda, que falhem sistematicamente consultas, que se descuidem nas dietas prescritas e que não tentem reduzir o peso de filhos que sofram de obesidade que comprometa de forma perigosa a saúde, devem ser acusados de negligência? Sim, diz uma equipa de especialistas de saúde infantil do Reino Unido, sublinhando que não é o peso da criança em si que determina se há negligência, mas a atitude empenhada ou não dos pais. (...)"

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Fim de Semana

Este fim de semana fiz uma "caminhada" pela serra! Para além de respirar ar puro, fazer exercício físico, ainda fomos contemplados com a presença de cavalos selvagens :), quem disse que não podemos aliar o exercício físico a momentos prazerosos?!