Não resisti...

Finalmente...
Férias!

Maçãs

Ao pesquisar sobre fruta, descobri que as maçãs são um membro da família das rosas engraçado não é?! Decidi, portanto postar sobre este delicioso fruto.

Existem diversas variedade de maçãs (basta ir ao supermercado e ver prateleiras e prateleiras de maças, maçazinhas, verdes, vermelhas, amarelas,...é delicioso).
As maçãs Golden e Red Delicious são mais suaves e doces ao contrário das Granny Smith e das Pippins que apresentam maior acidez e que por conservarem melhor a textura durante a cozedura sendo portanto mais indicadas para as sobremesas como a tarte de maçã.

Nutricionalmente, este fruto possui boas concentrações de fibras, vitamina C e água e baixo teor calórico e de açúcares, são excelentes sobremesas de almoço e jantar e uma óptima opção para as merendas.

Fonte de imagem: www.gettyimages.com

Sabia que...? nº26

Sabia que?

Portugal tem mais de 900 mil diabéticos, o que corresponde a um custo directo (ainda sem contar os custos indirectos) de cerca de mil milhões de euros?

Fonte Notícia: Relatório “Diabetes 2009: Factos e números”
Fonte Imagem: www.gettyimages.com

Canónigos

Para quem, tal como eu, não conhecia, deixo ficar informação nutricional e imagem de canónigos.

Os Canónigos são também conhecidos por alface-de-cordeiro ou valerianela. São plantas silvestres, apresentam baixo valor calórico e são ricas em vitamina C, ácido fólico e ácido a-linolénico.

Façam como eu e experimentem já este fim de semana!

Fonte imagem: www.google.com

Fiambre com Pão

Ontem fui lanchar e pedi um pãozinho xpto com fiambre...

Quando recebo o meu lanche apercebo-me que a senhora trouxe-me fiambre com pão! É que para além do minúsculo pão trazer duas fatias de fiambre, estas eram super grossas... Fui obrigada a tirar uma pois queria saborear o pão xpto!

Enfim, esta tendência de se aumentar a quantidade do que se coloca no meio do pão, poderá justificar inúmeros mitos que existem há volta do pão! Definitivamente, o pão não engorda, ou melhor engorda pois possuiu calorias, mas comparado com muitos outros alimentos é uma opção super saudável, passível de maximização, por exemplo se escolhermos a versão integral. É contudo, importante controlar aquilo que se coloca no meio assim como as quantidades, prefira fatias finas de fiambre de peru ou frango, queijo fresco ou magro, doces com baixo teor de açúcar, etc.


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Ser Humano Influenciável

Somos realmente muito influenciáveis...

Numa das minhas maravilhosas incursões ao supermercado, onde passo horas a ler rótulos e a comparar produtos, daí ninguém querer acompanhar-me, apercebi-me de algo engraçado e que me fez reflectir.

Ia eu no corredor dos cereais e deparo-me com uma senhora a escolher os seus cereais, numa mão cereais de chocolate noutra cereais de mel, ambas as opções bem ricas em açúcares simples. Eu que nesse dia até estava com pressa e não podia analisar as novas ofertas (há ofertas novas todas as semanas!!!) peguei nuns que já conhecia e sabia que eram uma boa opção - cereais integrais da marca do supermercado em questão, reparei que a senhora discretamente olhou para a minha escolha contudo nem liguei e segui a minha vidinha...

Engraçado é que voltei a encontrar a dita senhora no corredor dos iogurtes e não é que tinha trazido os mesmos que eu!! é incrível com o ser humano é influenciável... Esta atitude poderá não ter sido apenas resultado da minha escolha, contudo penso que influenciou... E agora pergunto-me como é que, por exemplo, as crianças vão entender que não podem comer determinados produtos se os seus ídolos aparecem na TV, revistas, ... a publicitarem-nos...

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# 6 Produtos da Época - Limão

O limão pertence à família dos citrinos, é proveniente da Ásia e o seu uso parece remontar à Grécia antiga onde era conhecido pela sua capacidade de "limpar o sangue de toxinas".
Relativamente às propriedades deste fruto, sabe-se que é um antioxidante potente, combate o envelhecimento celular e ainda melhora a absorção de ferro e cálcio.
Nutricionalmente além de vitamina C, o limão é rico em cálcio, fósforo, ferro, magnésio, potássio, sódio e vitaminas do complexo B.

Pode ser consumido sobre a forma de refresco, no prato a acompanhar carne ou peixe ou até juntamente com mel para o "tratamento" de constipações.

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Tabela Composição de Alimentos

Colegas de profissão, alegrem-se, pois os dias em que andamos carregados de livros estão a terminar, neste caso é apenas menos um, mas pode ser que se generalize. Pois é, a "Tabela da Composição de Alimentos" do Centro de Segurança Alimentar do Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, vai estar disponível on-line e pasmem de forma gratuita! É ou não é uma boa notícia!

A parte menos boa é que ainda vamos ter de esperar até Março :) ...

Fonte imagem: Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge

Sabia que?... nº25

Sabia que?

O abacate é um fruto (e não legume como por vezes é classificado) altamente nutritivo, rico em calorias provenientes sobretudo dos teores de gordura - na sua maioria gordura monoinsaturada?

Para quem está a tentar perder peso o consumo deste fruto deve ser cuidado!

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Panela de Pressão

A cozedura de alimentos recorrendo ao uso da panela de pressão apresenta inúmeras vantagens nomedamente:
* rapidez de preparação;
* manutenção do "sabor verdadeiro" dos alimentos também se mantêm;
* devido ao menor tempo de cozedura, as perdas de vitaminas são pouco significativas. Uma vez que se sabe que estas resistem melhor a temperaturas elevadas durante curtos espaços de tempo, do que a temperaturas baixas durante mais tempo.

Agora já sabem, usem e abusem deste método
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