quinta-feira, 30 de dezembro de 2010

Anorexia e Morte

Morreu, aos 28 anos, a modelo e actriz Isabelle Caro vítima de pneumonia. A sua morte, agora tornada pública, aconteceu, segundo o seu namorado, em Novembro no Japão numa clínica onde a modelo se encontrava a lutar contra a anorexia.

Isabelle Caro ficou conhecida pela sua campanha contra a anorexia, em 2007, quando aceitou ser fotografada nua por Oliviero Toscani para a marca No-I-ita. Notícia que já aqui havia comentado.

 A todos fica o alerta, cada vez mais chegam-nos utentes à consulta  (mulheres e homens, adolescentes e adultos) com este problema. É importante investir na prevenção, essencialmente, através da mudança de mentalidade em relação ao peso.

Nem 8 nem 80!

 
Fonte de Imagens: www.google.com

segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

quinta-feira, 23 de dezembro de 2010

Boas Festas

Desejo a todos um feliz natal, com muita alegria, paz e sorrisos

e-Book - Receitas com desperdícios e sobras da Ceia de Natal


Informação recebida da Associação Portuguesa dos Nutricionistas:

Para celebrar o Natal de 2010 a APN lança novo e-Book com Receitas utilizando os desperdícios e as sobras da Ceia de Natal, com o lema "Faça do seu Natal um Natal ainda mais verde".

Faça o download do e-Book no site da APN através deste link.

Paralelamente divulgamos também o folheto realizado com base na temática: "Prevenção da produção de desperdícios na Ceia de Natal".

Aceda a este folheto aqui.

segunda-feira, 20 de dezembro de 2010

Arroz Doce - Mais Saudável

Ingredientes (para 4 pessoas):
* 100g de arroz
* 50g de açúcar em pó
* 1 gema de ovo
* 3 dl de leite magro
* Canela e raspa de limão a gosto

Preparação:
* Ferva o leite;
* Leve ao lume o leite com o arroz e o açúcar;
* Deixe levantar fervura;
* Junte a raspa de limão;
* Depois do arroz estar cozido, retire do lume, e junte a gema previamente batida;
* Mexa bem e leve ao lume até a gema cozer;
* Sirva polvilhado com canela a gosto.

sábado, 18 de dezembro de 2010

Unidades de Cuidados na Comunidade- 1º Ano de Vida


Hoje tive oportunidade de apresentar um dos projectos de uma UCC, à qual estou ligada, no I encontro das UCC - Unidades de Cuidados na Comunidade - 1º Ano de Vida  e penso que correu bem! E as várias intervenções foram muito pertinentes e enriquecedoras. Sem dúvida um sábado bem passado!

quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

Certificação do SNA da ULSAM


Muito feliz por pertencer ao primeiro Serviço de Nutrição e Alimentação público
certificado pelo referencial da NP EN ISO 9001.

terça-feira, 14 de dezembro de 2010

Ordem dos Nutricionistas


Foi publicado hoje em Diário da República a Ordem dos Nutricionistas e a aprovação dos seus estatutos.
E eu estou muito contente! Aconselho a todos os leitores deste cantinho a escolherem com muita atenção e rigor o profissional de saúde que os acompanhará no caminho da perda de peso!

Para conhecer a lei na íntegra clique aqui

sábado, 11 de dezembro de 2010

Chá Branco


O chá Branco cultiva-se em alguns lugares específicos da China. A planta do chá - Camellia sinensis é ligeiramente fermentada resultando uma infusão pálida - daí a designação de Chá Branco. Este chá tem um sabor suave, apresenta valores menores de teína do que o chá verde e o chá preto mas maior poder antioxidante. 

Contudo, são necessários mais de 80000 rebentos da planta de chá para produzir cerca de 250g de chá branco daí o seu elevado preço e escassez.

Fonte imagem: www.gettyimages.com

quinta-feira, 9 de dezembro de 2010

Sabia que...? nº42

Sabia que... 

As sementes de linhaça são ricas em proteína, ácidos gordos ómega 3 e 6 e fibra - importantes na prevenção de Doenças Cardiovasculares?
Para potenciarmos os seus efeitos benéficos, estas sementes devem ser consumidas depois de trituradas!

Fonte de Imagem: www.gettyimages.com