Hoje tive oportunidade de apresentar um dos projectos de uma UCC, à qual estou ligada, no I encontro das UCC - Unidades de Cuidados na Comunidade - 1º Ano de Vida e penso que correu bem! E as várias intervenções foram muito pertinentes e enriquecedoras. Sem dúvida um sábado bem passado!
sábado, 18 de dezembro de 2010
quarta-feira, 15 de dezembro de 2010
Certificação do SNA da ULSAM
Muito feliz por pertencer ao primeiro Serviço de Nutrição e Alimentação público
certificado pelo referencial da NP EN ISO 9001.
terça-feira, 14 de dezembro de 2010
Ordem dos Nutricionistas
Foi publicado hoje em Diário da República a Ordem dos Nutricionistas e a aprovação dos seus estatutos.
E eu estou muito contente! Aconselho a todos os leitores deste cantinho a escolherem com muita atenção e rigor o profissional de saúde que os acompanhará no caminho da perda de peso!
Para conhecer a lei na íntegra clique aqui
sábado, 11 de dezembro de 2010
Chá Branco
O chá Branco cultiva-se em alguns lugares específicos da China. A planta do chá - Camellia sinensis é ligeiramente fermentada resultando uma infusão pálida - daí a designação de Chá Branco. Este chá tem um sabor suave, apresenta valores menores de teína do que o chá verde e o chá preto mas maior poder antioxidante.
Contudo, são necessários mais de 80000 rebentos da planta de chá para produzir cerca de 250g de chá branco daí o seu elevado preço e escassez.
Fonte imagem: www.gettyimages.com
quinta-feira, 9 de dezembro de 2010
Sabia que...? nº42
Sabia que...
As sementes de linhaça são ricas em proteína, ácidos gordos ómega 3 e 6 e fibra - importantes na prevenção de Doenças Cardiovasculares?
Para potenciarmos os seus efeitos benéficos, estas sementes devem ser consumidas depois de trituradas!
Fonte de Imagem: www.gettyimages.com
As sementes de linhaça são ricas em proteína, ácidos gordos ómega 3 e 6 e fibra - importantes na prevenção de Doenças Cardiovasculares?
Para potenciarmos os seus efeitos benéficos, estas sementes devem ser consumidas depois de trituradas!
Fonte de Imagem: www.gettyimages.com
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quarta-feira, 8 de dezembro de 2010
As bebidas que os portugueses preferem
A cerveja é a bebida alcoólica mais consumida pelos portugueses e o vinho mantém a tendência de decréscimo iniciada na década de 90. De acordo com o Instituto Nacional de Estatística, “a cerveja tem sido a bebida alcoólica com maiores disponibilidades para consumo diário per capita, 55 % do total em 2008, sobrepondo-se claramente ao vinho, cujas disponibilidades decresceram cerca de 10 %, seguindo a tendência que se iniciou na década de 90, e cuja importância face ao total de bebidas alcoólicas rondava os 40 % em 2008”.
A quantidade disponível para consumo diário per capita de bebidas alcoólicas diminuiu 8% entre 2003 e 2008.
No que concerne às bebidas não alcoólicas - águas e sumos, registaram-se aumentos de consumo. No documento refere-se ainda que “Para este aumento terá contribuído a expansão acentuada das marcas brancas da distribuição que são vendidas a preços inferiores”.
Fonte imagem: www.gettyimages.com
terça-feira, 7 de dezembro de 2010
Noite de Beneficiência de Ciências da Nutrição
A Associação Nacional de Apoio aos Pobres (ANAF) é uma associação privada de solidariedade social, que visa diminuir as carências que afectam o nosso país, nomeadamente, através da distribuição de alimentos.
A Associação de Estudantes da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (AEFCNAUP) decidiu, dada a necessidade de apoio a esta associação, uma vez que cada vez mais é solicitada para ajuda à população, realizar a I Noite de Beneficência de Ciências da Nutrição.
Será no próximo dia 9 pelas 21 horas, no Auditório Principal da Faculdade de Engenharia da Universidade Porto e contará com a presença de vários grupos musicais da Academia do Porto, designadamente a TAFNUP - Tuna Feminina de Nutrição da U.Porto, o Grupo de Fados do Orfeão Universitário do Porto, a Looney Tuna, a Tuna Mista de Enfermagem, a Tuna de Farmácia e as Tunas Feminina e Masculina de Engenharia.
O bilhete custa três euros e todos os lucros vão reverter para a ANAP. Se estiver pelo Porto, não resista, passe umas horas agradáveis e simultaneamente ajude quem mais precisa.
Imagem daqui
sexta-feira, 3 de dezembro de 2010
E-Book “Receitas para a criança com Paralisia Cerebral”
Hoje celebra-se o Dia Internacional da Pessoa com Deficiência, uma efeméride que visa promover uma maior compreensão quanto à deficiência, mobilizando a defesa da dignidade, dos direitos e o bem-estar das pessoas.
Neste âmbito a Associação Portuguesa dos Nutricionistas em colaboração com a Dra. Ana Maria Araújo, Nutricionista da Associação de Paralisia Cerebral de Guimarães, lançou o e-Book “Receitas para a criança com Paralisia Cerebral”. Este e-Book pretende auxiliar pais, cuidadores e profissionais de saúde a oferecer às crianças com paralisia cerebral uma alimentação variada, equilibrada e completa.
Faça o download do e-Book no sítio da APN aqui.
Pessoalmente, acho uma iniciativa excelente! Certamente irá ajudar muitos pais e meninos que sentem diariamente inúmeras dificuldades!
Frutos Secos
Os frutos secos são frequentemente acusados pelo seu teor em gordura... contudo, estes frutos são ricos essencialmente em ácidos gordos insaturados, importantes na prevenção do risco de doenças cardiovasculares.
E nada melhor do que um pão de nozes em detrimento do pão com manteiga para prevenir estas doenças.
Além da riqueza em gorduras insaturadas, no geral, os frutos secos são ricos em proteínas, fibras, ferro, cálcio, zinco, vitamina E e em vitaminas do complexo B - B1, B2 e B6.
Como sempre deve existir moderação e ter o cuidado de manter um consumo, ao longo do ano, regular! Evitando dias/semanas em que comemos estes frutos de forma exagerada ou dias/semanas em que simplesmente não comemos.
Fonte de imagem: www.gettyimages.com
quarta-feira, 1 de dezembro de 2010
Atum
Muitas vezes, quando falo com os meus utentes sobre o atum eles pensam logo no atum enlatado, a maioria deles nunca experimentou o atum fresco!
O atum fresco é bastante mais carnudo e saboroso do que o atum enlatado além de que tem menos sal. Pertence à categoria dos peixes azuis, i e, é rico em ómega 3, que como já vimos aqui, são protectores cardiovasculares.
Tem a desvantagem, contudo, de ser mais caro que o atum enlatado não estando ao alcance da maioria da população. Nesse caso, o recurso a atum enlatado em água é a opção mais saudável.
Fonte de Imagem: www.gettyimages.com
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