quarta-feira, 8 de dezembro de 2010

As bebidas que os portugueses preferem


A cerveja é a bebida alcoólica mais consumida pelos portugueses e o vinho mantém a tendência de decréscimo iniciada na década de 90. De acordo com o Instituto Nacional de Estatística, “a cerveja tem sido a bebida alcoólica com maiores disponibilidades para consumo diário per capita, 55 % do total em 2008, sobrepondo-se claramente ao vinho, cujas disponibilidades decresceram cerca de 10 %, seguindo a tendência que se iniciou na década de 90, e cuja importância face ao total de bebidas alcoólicas rondava os 40 % em 2008”

A quantidade disponível para consumo diário per capita de bebidas alcoólicas diminuiu 8% entre 2003 e 2008. 

No que concerne às bebidas não alcoólicas - águas e sumos, registaram-se aumentos de consumo. No documento refere-se ainda que “Para este aumento terá contribuído a expansão acentuada das marcas brancas da distribuição que são vendidas a preços inferiores”.

Fonte imagem: www.gettyimages.com 

terça-feira, 7 de dezembro de 2010

Noite de Beneficiência de Ciências da Nutrição


A Associação Nacional de Apoio aos Pobres (ANAF) é uma associação privada de solidariedade social, que visa diminuir as carências que afectam o nosso país, nomeadamente, através da distribuição de alimentos.
A Associação de Estudantes da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (AEFCNAUP) decidiu, dada a necessidade de apoio a esta associação, uma vez que cada vez mais é solicitada para ajuda à população, realizar a I Noite de Beneficência de Ciências da Nutrição.

Será no próximo dia 9 pelas 21 horas, no Auditório Principal da Faculdade de Engenharia da Universidade Porto e contará com a presença de vários grupos musicais da Academia do Porto, designadamente a TAFNUP - Tuna Feminina de Nutrição da U.Porto, o Grupo de Fados do Orfeão Universitário do Porto, a Looney Tuna, a Tuna Mista de Enfermagem, a Tuna de Farmácia e as Tunas Feminina e Masculina de Engenharia.

O bilhete custa três euros e todos os lucros vão reverter para a ANAP. Se estiver pelo Porto, não resista, passe umas horas agradáveis e simultaneamente ajude quem mais precisa. 

Imagem daqui 

sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

E-Book “Receitas para a criança com Paralisia Cerebral”


Hoje celebra-se o Dia Internacional da Pessoa com Deficiência, uma efeméride que visa promover uma maior compreensão quanto à deficiência, mobilizando a defesa da dignidade, dos direitos e o bem-estar das pessoas.

Neste âmbito a Associação Portuguesa dos Nutricionistas em colaboração com a Dra. Ana Maria Araújo, Nutricionista da Associação de Paralisia Cerebral de Guimarães, lançou o e-Book “Receitas para a criança com Paralisia Cerebral”. Este e-Book pretende auxiliar pais, cuidadores e profissionais de saúde a oferecer às crianças com paralisia cerebral uma alimentação variada, equilibrada e completa.

Faça o download do e-Book no sítio da APN aqui

Pessoalmente, acho uma iniciativa excelente! Certamente irá ajudar muitos pais e meninos que sentem diariamente inúmeras dificuldades!

Frutos Secos


Os frutos secos são frequentemente acusados pelo seu teor em gordura... contudo, estes frutos são ricos essencialmente em ácidos gordos insaturados, importantes na prevenção do risco de doenças cardiovasculares.

E nada melhor do que um pão de nozes em detrimento do pão com manteiga para prevenir estas doenças.

Além da riqueza em gorduras insaturadas, no geral, os frutos secos são ricos em proteínas, fibras, ferro, cálcio, zinco, vitamina E e em vitaminas do complexo B - B1, B2 e B6.

Como sempre deve existir moderação e ter o cuidado de manter um consumo, ao longo do ano, regular! Evitando dias/semanas em que comemos estes frutos de forma exagerada ou dias/semanas em que simplesmente não comemos.

Fonte de imagem: www.gettyimages.com

quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Atum

Muitas vezes, quando falo com os meus utentes sobre o atum eles pensam logo no atum enlatado, a maioria deles nunca experimentou o atum fresco!

O atum fresco é bastante mais carnudo e saboroso do que o atum enlatado além de que tem menos sal. Pertence à categoria dos peixes azuis, i e, é rico em ómega 3, que como já vimos aqui, são protectores cardiovasculares.

Tem a desvantagem, contudo, de ser mais caro que o atum enlatado não estando ao alcance da maioria da população. Nesse caso, o recurso a atum enlatado em água é a opção mais saudável.

Fonte de Imagem: www.gettyimages.com 

terça-feira, 30 de novembro de 2010

Banco Alimentar Contra A Fome

Estudos recentes da FAO revelaram que aproximadamente 1 bilião de pessoas passam fome em todo o mundo.
Ao contrário, do que empiricamente poderíamos pensar, estas pessoas não vivem apenas em países em vias de desenvolvimento. Nos países ditos desenvolvidos existem muitos milhões de pessoas a passar fome - na União Europeia cerca de 78 milhões de pessoas vivem em risco de pobreza.

Especificamente no nosso país e segundo dados do INSA de 2003, 8,1% das famílias referiu alterações no consumo de algum alimento considerado essencial, devido a questões económicas. Já em Portugal 18% da população portuguesa encontra-se em risco de pobreza.


Nesta linha, transcrevo a notícia do sítio do Banco Alimentar Contra a Fome que resume a campanha de recolha de alimentos, que decorreu no fim semana passado, e que apesar da má conjuntura económica do nosso país foi um sucesso evidenciando a grande generosidade dos portugueses.

..."Os Bancos Alimentares Contra a Fome recolheram em Portugal este fim-de-semana um total superior a 3.250 toneladas de géneros alimentares na campanha realizada em mais de 1.147 superfícies comerciais das zonas de Abrantes, Algarve, Aveiro, Braga, Coimbra, Cova da Beira, Évora e Beja, Leiria-Fátima, Lisboa, Oeste, Portalegre, Porto, Santarém, Setúbal, S. Miguel, Viana do Castelo, Viseu e, pela primeira vez, na Terceira.

A quantidade agora recolhida compara com 2.490 toneladas recolhidas em Dezembro de 2009, ou seja, um acréscimo de mais de 30%, o que constitui um recorde absoluto desde que estas campanhas de recolha se efectuam em Portugal. Também o número de voluntários envolvidos, ultrapassando os 30 mil, jamais tinha sido atingido em ocasiões anteriores, naquilo que constitui em temos de dimensão uma operação de voluntariado sem qualquer paralelo no nosso País.

Os resultados obtidos voltam a evidenciar uma extraordinária adesão da parte dos Portugueses para com esta acção, maugrado o clima de profunda crise económica, confirmando não só as suas tradicionais generosidade e solidariedade, mas também a confiança que depositam no projecto do Banco Alimentar Contra a Fome enquanto fiel depositário e garante de uma distribuição adequada das suas contribuições destinadas aos mais necessitados"...

domingo, 21 de novembro de 2010

# 14 - Produtos da Época - Grelos

Tal como outros hortícolas de folhe verde escura, os grelos são muito ricos em ácido fólico, um micronutrimento essencial para uma vida mais saudável. O seu consumo é importante, nomeadamente, em mulheres em idade fértil e em início de gravidez, pela sua importância no correcto desenvolvimento do feto.

Fonte imagem: www.gettyimages.com

sexta-feira, 19 de novembro de 2010

#13 Produtos da Época - Romã



A romã, cujo nome científico é Punica granatum, pertence à família das punicáceas. Nativa no Irã (antiga Pérsia) por volta de 2000 A.C., esta fruta foi trazida pelos fenícios para o Mediterrâneo.

Trata-se de uma fruta com efeito antioxidante, anticancerígeno e anti-inflamatório, o que está relacionado não só mas também pelo bom teor em ácido elágico, antocianidinas, ácido ascórbico, esteróis, flavonóides e ácidos gordos.

Por estes efeitos este fruto está indicado na prevenção do cancro da próstata e de doenças cardiovasculares, designadamente hipercolesterolemia e hipertensão arterial.

Fonte de Imagem: www.gettyimages.com

terça-feira, 16 de novembro de 2010

"E-book: A Criança e a Diabetes: Aqui aprendes a comer!"


Informação recebida da APN com intuito de assinalar o Dia Mundial da Diabetes comemorado no passado dia 14 de Novembro. 

A APN lançou o “e-book: A Criança e a Diabetes: Aqui aprendes a comer!”, onde se pretende auxiliar as crianças diabéticas na realização de uma alimentação saudável, cujo papel é fundamental no tratamento da diabetes. Para fazer o download deste material clique aqui.

Fonte imagem: www.gettyimages.com 

sábado, 30 de outubro de 2010

Feliz Aniversário


Hoje o Alimentação Mais Saudável faz dois aninhos! Obrigada a todos que por cá passam. Aos seguidores e a aos comentadores parabéns também, pois sem vocês este cantinho não faria sentido!

E porque hoje fazemos anos há direito a um docinho, mas tem de ser pequenino!