Dalai Lama

Uma excelente reflexão!
Bom fim de semana ;)

Obesidade Infatil - Let's Move!

Já aqui havia escrito sobre o trabalho que a primeira dama norte americana tem desempenhado no combate à obesidade e às doenças cardiovasculares. Desta feita, Michelle Obama, promove uma campanha - "Let's move!" centrada na oferta de alimentação saudável nas escolas e na promoção do exercício/actividade física às crianças e jovens e tem o grande objectivo de combater e contrariar a obesidade infantil.

Mais uma iniciativa de louvar, espero que a seguir a esta surjam outras, não só nos EUA mas também aqui por Portugal.

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# 7 Produtos da Época - Goiaba

É certo que não é propriamente um produto da época, mas como vivemos a época carnavalesca decidi postar sobre um fruto brasileiro :D a GOIABA. Eu nunca experimentei, o mais parecido foi mesmo a marmelada de goiaba, mas espero provar em breve ;).


Em termos nutricionais este fruto apresenta uma riqueza enorme em Vitamina C - mediante o local de cultura e outros factores pode chegar a ter cinco vezes maior teor do que a laranja. Além disso é também rica em Vitamina A e nos mineirais Cálcio e Ferro. Apresenta baixos teores de açúcares e gorduras e consequentemente também baixo valor calórico.

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Apneia Obstrutiva do Sono em Adolescentes Obesos

Um estudo australiano revelou que os adolescentes com mais de 12 anos com obesidade enfrentam maior risco de ter problemas respiratórios durante o sono, designadamente a Apneia Obstrutiva do Sono. Um problema que se caracteriza por interrupções da respiração durante o sono.

A prevalência/incidência da obesidade entre os adolescentes vem aumentando alarmantemente nos últimos anos, nomeadamente no nosso país, associado ao excesso de peso está agora provada uma maior incidência da Apneia Obstrutiva do Sono. Revela-se, portanto, de extrema importância a prevenção e tratamento, em alguns casos, da obesidade infantil, no sentido de dar mais saúde aos futuros adultos da sociedade.

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Maçãs II

Continuando a abordar as propriedades benéficas da maçã, apresento agora um estudo recente - Effects of apples and specific apple components on the cecal environment of conventional rats: role of apple pectin, que mostrou que que a pectina (polissacarídeo ramificado constituído essencialmente por polímeros de ácido galacturónico, ramnose e arabinose) das maçãs ajuda o desenvolvimento de estirpes bacterianas presentes na flora intestinal responsáveis pela produção de butirato.
O butirato é um ácido gordo de cadeia curta com propriedades importantes e benéficas ao nível da motilidade intestinal e da protecção do epitélio intestinal contribuindo para a prevenção de doenças do intestinos, designadamente cancro.

Deixo assim, mais uma excelente justificação para comer maçãs!

Fonte de Estudo:
Tine R Licht, Max Hansen, Anders Bergstrom, Morten Poulsen, Britta N Krath, Jaroslaw Markowski, Lars O Dragsted and Andrea Wilcks. Effects of apples and specific apple components on the cecal environment of conventional rats: role of apple pectin. BMC Microbiology, 2010.

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Não resisti...

Finalmente...
Férias!

Maçãs

Ao pesquisar sobre fruta, descobri que as maçãs são um membro da família das rosas engraçado não é?! Decidi, portanto postar sobre este delicioso fruto.

Existem diversas variedade de maçãs (basta ir ao supermercado e ver prateleiras e prateleiras de maças, maçazinhas, verdes, vermelhas, amarelas,...é delicioso).
As maçãs Golden e Red Delicious são mais suaves e doces ao contrário das Granny Smith e das Pippins que apresentam maior acidez e que por conservarem melhor a textura durante a cozedura sendo portanto mais indicadas para as sobremesas como a tarte de maçã.

Nutricionalmente, este fruto possui boas concentrações de fibras, vitamina C e água e baixo teor calórico e de açúcares, são excelentes sobremesas de almoço e jantar e uma óptima opção para as merendas.

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Sabia que...? nº26

Sabia que?

Portugal tem mais de 900 mil diabéticos, o que corresponde a um custo directo (ainda sem contar os custos indirectos) de cerca de mil milhões de euros?

Fonte Notícia: Relatório “Diabetes 2009: Factos e números”
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Canónigos

Para quem, tal como eu, não conhecia, deixo ficar informação nutricional e imagem de canónigos.

Os Canónigos são também conhecidos por alface-de-cordeiro ou valerianela. São plantas silvestres, apresentam baixo valor calórico e são ricas em vitamina C, ácido fólico e ácido a-linolénico.

Façam como eu e experimentem já este fim de semana!

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Fiambre com Pão

Ontem fui lanchar e pedi um pãozinho xpto com fiambre...

Quando recebo o meu lanche apercebo-me que a senhora trouxe-me fiambre com pão! É que para além do minúsculo pão trazer duas fatias de fiambre, estas eram super grossas... Fui obrigada a tirar uma pois queria saborear o pão xpto!

Enfim, esta tendência de se aumentar a quantidade do que se coloca no meio do pão, poderá justificar inúmeros mitos que existem há volta do pão! Definitivamente, o pão não engorda, ou melhor engorda pois possuiu calorias, mas comparado com muitos outros alimentos é uma opção super saudável, passível de maximização, por exemplo se escolhermos a versão integral. É contudo, importante controlar aquilo que se coloca no meio assim como as quantidades, prefira fatias finas de fiambre de peru ou frango, queijo fresco ou magro, doces com baixo teor de açúcar, etc.


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