Fim...

Chegam ao fim quatro meses e meio de estágio, ainda falta bastante para terminar o curso, mas uma parte está terminada e como passou rápido...

O blog continuará em funcionamento e conto em breve regressar com novidades.

Noz

As nozes são uma excelente fonte nutritiva muito consumidas nesta altura do ano.

Pertencem à família das oleaginosas e são ricas em gorduras polinsaturadas designadamente ómega 3, que têm um papel importante na prevenção das doenças cardiovasculares.

Ficam aqui as suas caracteríticas nutricionais:

100 gramas de noz contém:

689 kcal

16,7 g de proteínas

67,5 g de gordura

3,6 g de hidratos de carbono

47 g de polinsaturados

15 g de monoinsaturados

5,4 g de saturados

Fonte: TCAP

Cafeína

A cafeína é um alcalóide que está presente no café - 1 a 2%, no chá - 1,5 a 3% e na noz de cola - 2 a 3% e possui propriedades estimulantes e diuréticas.

A quantidade de cafeína presente numa chávena de café varia de acordo com a origem dos grãos - o grão robusta tem cerca de duas vezes e meia mais cafeína que os grãos arábica.

Para os amantes do café, mas que não podem/devem ingerir cafeína o descafeinado é uma excelente opção, uma vez que mantem todo o sabor do café e não apresenta cafeína, previamente extraída através de métodos naturais.

Sabia que...? nº10

Actualmente uma criança de 10 anos pesa em média mais 5kg que uma criança com a mesma idade há 4 décadas atrás?

Alimentação Saudável

Para tornar o seu dia alimentar mais saudável siga estas sugestões e substitua

Salgados, folhados, patês, saladas com maionese por Sopa, melão, saladas temperadas com um fio de azeite, queijo fresco, azeitonas e pão

Coca-cola, cerveja, vinho por Água, sumos naturais, leite

Hambúrguer, bacalhau com natas, prego no prato por Bacalhau cozido com grão, couves e azeite; vitela assada com legumes e arroz ou uma sanduíche de perú com tomate e alface

3º Congresso Português de Alimentação e Autarquias

Vai realizar-se no Fórum da Maia entre os dias 16 e 17 de Abril de 2009 o 3º Congresso Português de Alimentação e Autarquias promovido pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP).

Para mais informações consulte o site da FCNAUP

Refeição Tipo Snack vs Refeição Convencional

Aqui ficam dois exemplos de sugestões para o seu almoço. A primeira uma refeição convencional com sopa, prato e sobremesa a segunda uma refeição tipo snack. Em termos calóricos qual apresentará valores mais baixos? Faça as contas...

Sugestão 1
Creme de Cenoura (100g) --> 33 kcal
Bife de Vaca grelhado (100g) --> 163 kcal
Arroz branco cozido (120g) --> 152,4 kcal
Cenoura cozida (75g) --> 12,75 kcal
Morangos (100g) --> 29 kcal
Água --> 0 kcal
Café com adoçante --> teores vestigiais

Total kcal da sugestão 1 --> 390,15 kcal

Sugestão 2
Fatia de pizza de queijo, tomate e fiambre --> 224 kcal
Refrigerante de laranja (200ml) --> 80 kcal
Café com açúcar (um pacote) --> 27,37 kcal
Nata --> 149 kcal

Total kcal da sugestão 2 --> 480,37 kcal

Ainda tem dúvidas?

Fonte TCAP

Sabia que...? nº9

Sabia que o kiwi apresenta teores de Vitamina C mais elevados do que a própria laranja?

Mais uma deliciosa fonte desta vitamina.
100 g de kiwi contêm aproximadamente 72 mg de vitamina C, 53 kcal e 10,9 g de hidratos de carbono.

Fonte: TCAP

Descoberta do Chá

Segundo reza a lenda chinesa, o chá terá sido descoberto pelo imperador Shen Nung, no ano de 2737 a.c.. Este erborista tinha por questões de higiene o hábito de beber apenas água fervida, consta que num belo dia Shen Nung estava a beber a sua água perto de uma árvore selvagem de chá, o vento fez cair algumas folhas da árvore na água, formando o chá, o imperador achou a bebida deliciosa e tratou de a divulgar...

E assim terá sido descoberto o chá

Espetadas de Fruta

É outra de forma de ingerir citrinos, são deliciosas e têm baixo teor calórico, experimente:

Ingredientes
1 Laranja
1 Maçã
1 Pêra
1 Kiwi

Preparação
• Cortar o kiwi, a pêra e a maçã em bocados em forma de cunha.
• Descascar a laranja e separar em gomos.
• Colocar a fruta nos paus. Dispor as espetadas num prato.
• Polvilhe a gosto com canela em pó.