Frutas e Hortícolas

As frutas e os hortícolas são fontes importantes de carotenóides, vitamina C e E, ácido fólico, magnésio - substâncias reguladoras e protectoras. São ainda ricos em:

Flavonóides -> têm a capacidade de impedir a oxidação das partículas LDL, evitando desenvolvimento das placas de aterosclerose.

Fibras solúveis -> à há evidências que baixa o colesterol LDL.

Potássio -> à vasodilatação das artérias, importante no controlo da hipertensão.

O consumo destes alimentos parece estar inversamente relacionado com o desenvolvimento de DCV. Importa referir que anualmente 2,7 milhões de vidas podiam ser salvas se cada pessoa consumisse quantidades adequadas de hortofrutícolas.

Azia

A azia é bastante frequente, estudos apontam para que mensalmente 50% da população sofre deste mal. A alimentação tem também um papel importante e pode ajudar a minimizar a dor e mal estar.

Evite:

» alimentos com elevados teores de gordura,
» alimentos picantes,
» bebidas alcoólicas,
» bebidas com cafeína (café, bebidas estimulantes),
» chocolates.

Como método de confecção eleja os cozidos e grelhados, evite sobretudo os fritos devido ao alto teor em gordura.

Para além disso lembre-se que o excesso de peso contribui para o refluxo gastro-esofágico e consequentemente azia. Se tem excesso de peso, procure ajuda de um nutricionista/dietista/médico para o aconselhar em termos alimentares para a perda de peso.

Sabia que... nº5

Anualmente, a nível mundial morrem 17,5 milhões de pessoas vitimas de doenças cardiovasculares?

Morrem quase 13500 pessoas diariamente de doença cardiovascular, o que dá uma média de nove mortes por minuto?

Cuide de si, o seu coração agradece!

Gastrite

A gastrite é uma inflamação repentina e violenta da mucosa gástrica traduzindo-se em naúseas, vómitos, dor, mal-estar. E surge devido à ingestão de alimentos para os quais o individuo tem sensibilidade, devido a uma ingestão rápida dos alimentos, devido também ao excesso de álcool, tabaco ou alimentos condimentados, ou ainda por ingestão de determinados medicamentos.
Em termos nutricionais deve-se começar por fazer várias refeições ao longo do dia e ligeiras.
Mediante o individuo e os alimentos que este identifica como toleráveis ou não (trata-se de uma identificação individual, o que para um individuo terá de se evitar puderá não ser necessário para o outro) poderá ter de evitar:

• os alimentos ricos em gordura ou fritos em geral;
  
• as frutas cítricas, como: abacaxi, cereja, laranja, limão, morango e pêssego;
  
• tomate, pimento, pepino, brócolos;
  
• os temperos e condimentos: pimenta, vinagre, massa de tomate, ketchup, caldos concentrados, mostarda;
  
• doces concentrados: geléia, marmelada e compotas;
  
• frutas secas, cristalizadas e oleginosas: amêndoas, avelã, nozes, castanhas e amendoim;
  
• chá preto, café e chocolate;
  
• bebidas alcoólicas e bebidas gasosas;

Soja

O leite de soja enriquecido em cálcio, vitaminas D e B12 é uma alternativa equivalente ao leite de vaca, em individuos com intolerância á lactose esta é mesmo uma opção excelente para substituição do leite uma vez que não possui lactose na sua constituição.

Outro dos grandes benefícios da soja é a riqueza em isoflavonas que têm sido indicadas em diversos estudos cientificos como substâncias importantes para a manutenção da densidade óssea na menopausa diminuindo assim o risco de desenvolver osteoporose.

Merendas

Cada uma das suas merendas (meio da manhã e lanche) deve conter aproximadamente 15% das calorias totais do seu dia alimentar. Pode incluir nas suas merendas:
Leite ou derivados
Eleja o leite meio gordo simples ou aromatizado com cevada, canela ou café
Quando optar pelos iogurtes estes devem conter baixos teores de açúcar.
Em ambas as opções evite a adição de açúcar.
Fruta
Opte por fruta natural e da época
Pão, bolachas ou cereais
Prefira pão mais escuro (por exemplo mistura ou centeio). No meio do pão pode colocar uma fatia fina de fiambre ou de queijo.
Privilegie os cereais com menores teores de açúcar
Também pode optar por bolachas – bolacha maria ou bolacha água e sal

Dia Mundial da SIDA

De facto, a alimentação é muito importante nos indivíduos infectados com o vírus da SIDA uma vez que a perda de peso é um dos sintomas da infecção. Numa fase avançada da doença, estes indivíduos podem emagrecer excessivamente. Recomenda-se portanto uma alimentação equilibrada rica em termos calóricos (podem chegar dependendo da idade, sexo, actividade física, estado da doença entre outros às 3500 calorias diárias), deve ainda ser uma alimentação rica em proteínas (carne e peixe, lacticínios, ...) e vitaminas.

Fonte da imagem: http://www.lepost.fr/article/2008/11/13/1323834

Mulher mais velha do mundo

Depois da morte da norte americana Edna Parker com 115 anos e 220 dias, Dona Maria de Jesus adquiriu o titulo de mulher mais velha do mundo. Esta idosa é portuguesa e reside no concelho de Tomar, nasceu a 10 de Setembro de 1893, tem 5 filhos, 16 netos, 16 bisnetos e dois trinetos.

Actualmente com um estado de saúde invejável, apenas toma um comprimido por dia para a hipertensão. E como terá a Dona Maria de Jesus chegado a esta idade? segundo a própria sempre escolheu o peixe e os legumes, em vez de carne e afirma nunca ter bebido café, nunca ter fumado e nem bebido bebidas alcoólicas. Um exemplo de longevidade associado a hábitos alimentares saudáveis.

Segundo a organização norte-americana Gerontology Research Group apenas 73 indivíduos com idades superiores a 110 anos, sendo apenas 8 homens e as restantes 45 mulheres.

fonte imagem: http://www.otemplario.pt/por/conteudosdetalhe.asp?idConteudo=9369

Carl Warner 2

Tal como prometido ficam aqui mais algumas fotos do fotografo Carl Warner.

Nesta imagem temos cavernas feitas com pão, barcos com ervilhas e um fundo feito com couves-flor.

Outra linda paisagem, o mar feito de postas de salmão onde se vê um barquinho solitário feito de ervilhas e as rochas feitas de pão.

Estas imagens para além de belas apelam também à alimentação saudável sendo feitas maioritaramente com alimentos saudáveis

Sabia que? nº4

o colesterol
* É uma gordura essencial ao correcto funcionamento do organismo?

* É um dos componentes básicos do sistema nervoso e das membranas celulares?

* É precursor das hormonas esteróides, da vitamina D e de ácidos biliares?

* E que uma parte é fabricada pelo próprio organismo - fígado sendo a outra é obtida através da alimentação?

Fonte imagem: http://www.bioaula.loja.ghi.com.br/product_info.php?products_id=68&PHPSESSID=850af28a33e3de92656fd358382562aa