Quantas refeições por dia?

Diariamente devem realizar-se 5 a 6 refeições, designadamente pequeno-almoço que deve incluir entre 20-25% do volume total de calorias diárias, meio da manhã e meio da tarde com cerca de 10-15% do volume total de calorias diárias, o almoço entre 25-30% do volume total de calorias diárias, o jantar entre 20-25% do volume total de calorias diárias e caso se justifique a ceia com menos de 5% do volume total de calorias diárias.
Relativamente aos intervalos entre as refeições recomenda-se que estes não sejam superiores a três horas e quanto ao jejum nocturno este não seja superior a 10 horas.

Pelo que já foi exposto no alimentação+saudável é muito importante realizar o pequeno-almoço e no caso das merendas é também benéfico uma vez que não chega à refeição seguinte (almoço ou jantar) com tanta fome acabando por aumentar a quantidade de alimentos ingerida nestas refeições.

Considero que tenho:

Aqui estão os resultados da primeira sondagem do alimentação+saudável infelizmente houve fraca afluência, esperamos obter mais respostas nos próximos inquéritos

Refrigerantes

Estas bebidas apresentam baixo teor de proteínas, gorduras, vitaminas e minerais, tendo teores elevados de hidratos de carbono sobretudo açúcares simples que contribuem para o seu alto valor calórico e consequentemente o desenvolvimento de doenças como a obesidade e cáries dentárias. Para além disso, muitos destes refrigerantes têm teores elevados de fósforo o que dificulta a absorção de cálcio, prejudicando o desenvolvimento dos ossos e dentes.
Por fim importa referir que para além destes compostos, alguns destes refrigerantes apresentam também quantidades generosas de cafeína, substância que actua ao nível do Sistema Nervoso Central e apesar de ainda não existirem muitos dados sobre o efeito da cafeína em adolescentes, parece ter efeito semelhante ao que se passa com os adultos designadamente – nervosismo, insónia e ansiedade.
Integrados numa alimentação saudável é possível beber pontualmente um refrigerante, no entanto é necessária moderação.

Sabia que nº3

Em todo o mundo cerca de 240 milhões de pessoas são diabéticas - 6% da população?
E em Portugal são cerca de 670 mil diabéticos?

Símbolo Global da Diabetes

A campanha promovida pela IDF (Federação Internacional da Diabetes) apresenta como símbolo um círculo azul. O círculo em quase todas as culturas simboliza a Vida, a Mãe Terra, a Saúde. Significa ainda a unidade e neste caso procura representar a união imprescíndivel entre os diabéticos e todas as outras pessoas.

A cor azul reflecte a cor do céu e também a cor da bandeira das Nações Unidas.

O círculo é ainda acompanhado pelo slogan "Unidos pela Diabetes" e pretende transmitir a importância da união de todos os diabéticos, profissionais de saúde e cidadãos em mútua colaboração para o combate a este doença.

Dia Mundial da Diabetes

Muito se fala em diabetes... Mas o que é realmente a diabetes?
A diabetes caracteriza-se pelo deficit absoluto ou relativo de secreção de insulina pelas celulas beta do pâncreas. A insulina é importante para a incorporação da glicose (um dos resultados da digestão dos alimentos) nas celulas dos diferentes órgãos. Digámos que a insulina é a chave da porta das células dos diferentes órgãos e que sem essa chave a glicose não consegue entrar e os "órgãos ficam com fome", em contrapartida o sangue fica doce uma vez que a glicose anda na corrente sanguínea à espera de encontrar a chave para cumprir a sua função.

Que Comemos?

Livro de Pere Puigdomènech, tradução para português de Paulo Vaz-Pires

O que comemos no passado, o que comemos agora e o que comeremos no futuro? São questões a que Pere Puigdomènech procura responder neste livro. Segundo o autor «este livro pretende dar uma visão geral, ainda que não exaustiva, do conjunto de factores que permitem responder à pergunta que lhe dá o título. E estes factores são muitos. Vão desde o que é necessário comer, o que é possível cultivar e como produzir alimentos para a actual população do mundo, até ao que podemos prever no futuro próximo, na perspectiva da biologia moderna».

A apresentação do livro será realizada pela Professora Doutora Maria Daniel Vaz de Almeida presidente do Conselho Directivo da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto no dia 14 de Novembro de 2008 pelas 18:30 na Fnac da Rua Santa Catarina, Porto.

O PÃO ENGORDA?

De facto, o pão é muitas vezes considerado um alimento que engorda, contudo um pão bijou (cerca de 40g) contem apenas115 calorias! O que acontece muitas vezes é que este alimento não é consumido isoladamente, isto é, o seu recheio vai incrementar as calorias totais. Portanto, ao ingerir o pão deve ter cuidado com o seu recheio, procurando variar e diminuir a sua quantidade.

O croissant é cerca de três vezes mais calórico que o pão, tem maiores teores de proteínas e hidratos de carbono e em termos de gordura tem cerca de sete vezes mais gordura.
Fonte: TCAP

4 Boas Razões Para Comer Fruta

• Contribui para a diminuição do consumo de alimentos ricos em gordura e açúcar.


• Fornece vitaminas, minerais e antioxidantes necessários para o pleno funcionamento do organismo.


• É rica em fibras, sobretudo se consumida com casca, essenciais para a boa actividade gastrointestinal.
  
• É importante fonte de hidratação devido ao seu teor elevado em água.

Água

A quantidade de água varia de indivíduo para indivíduo, sendo que as necessidades individuais variam entre 1,5 a 3 litros de água. No entanto, a melhor forma de verificar se ingere a quantidade de água certa é através da sua urina, se esta não apresentar cheiro e for clara significa que bebe água suficiente.